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週間女神湖便り

信州白樺高原、標高1,500mにある 小さくて神秘的な湖『女神湖』 そんな女神湖の湖畔にたたずむ静かなリゾートホテル 『ホテルアンビエント蓼科』から 信州蓼科の旬な話題を毎週お届け♪

祝♪全国日本料理コンクール受賞! 

2012/03/20
Tue. 19:39

一之瀬さん

去る3月14日(水)大手町サンケイプラザにて開催されました

「第25回全国日本料理コンクール」に於いて

当ホテル和食処「花いずみ」専属料理人 一之瀬博史さんが

郷土料理部門:社団法人国際観光旅館連盟会長賞を受賞致しました。

毎日遅くまで料理長と共に準備し、

他のスタッフも少しでもコンクール準備の時間を持ってもらおうと

彼をサポートしておりました。

まさに和食厨房チーム全員の努力が実を結んだと言って過言ではありません。

一之瀬さんよりコメント▽

『これからも日々努力を惜しまず味に磨きをかけ

「この和食に出会えてよかった」とひとりでも多くのお客様の心に残るような

料理を作って参りたいと思います。』



↓↓今回受賞したお料理がコチラ↓↓
受賞作

そしてなんと今回、受賞したこちらの作品のお料理から一品を

アレンジして期間限定でご提供致します。

■限定の一品:稲の葉と道明寺を使った春の香り『桜香春巻き』

■ご提供期間:2012年3月24日(土)~4月27日(金)

■ご提供方法:日本料理会席全コース「揚げ物」のお品にて


どんなお料理になってご提供されるのか今から楽しみですね。

是非この機会に全国に認められた当ホテルの日本料理をお試しください♪♪


▼▽ご予約はこちらから▽▼
蓼科女神湖畔の高原リゾート ホテルアンビエント蓼科

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